أخبار عاجلة
عمرو طه يكتب: شكراً غادة السمان -
بالصور .. هوس النجوم بتربية الحيوانات -
احذر...ملامحك تدل علي ميولك الإجرامية الدفينة -
أسباب لقاء ليوناردو دى كابريو بدونالد ترامب -
مايك جاجر يرحب بطفله الثامن وهو فى ال 73 من عمره -
رانيا الخطيب شقيقة محمد فؤاد في "الضاهر" -
انطلاق فيلم الرعب والإثارة Incarnate -
يومان وينتهي محمد رمضان من "آخر ديك في مصر" -

على مائدتك.. أصابع الجلاش باللحم المفروم

على مائدتك.. أصابع الجلاش باللحم المفروم
على مائدتك.. أصابع الجلاش باللحم المفروم

قدم الشيف حنان عيد خليفة، في كتابها «موسوعة فنون الطهي»، طريقة عمل أصابع الجلاش باللحم المفروم:

المكونات:

- نصف كيلو جلاش

- نصف كيلو لحم مفروم

- بصلة كبيرة

- ملعقة كبيرة سمن

- ملح وفلفل

- كوب صغير سمن

- ملعقتان من الجبن الرومي المبشور

طريقة التحضير:

- تبشر البصلة وترفع على النار مع ملعقة السمن وتقلب حتى يصبح لونها أصفر

- يضاف اللحم المفروم ويقلب حتى يتشرب ماءه ويتبل بالملح والفلفل

- تؤخذ رقيقة من الجلاش وتفرد، ثم تدهن بالسمن وتفرد عليها رقيقة أخرى من الجلاش

- نضع كمية من اللحم المعصج بالطول على طرف الجلاش، ثم يلف على شكل أسطوانة

- تكرر هذه الخطوة مع باقي رقائق الجلاش

- تدهن الصينية وترص فيها أصابع الجلاش، ثم تقطع قطعا متساوية ويرش على السطح بالسمن، ثم بالجبن الرومي

- تزج الصينية في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر السطح، ثم يرص الجلاش في طبق التقديم

اشترك الآن لتصلك أهم الأخبار لحظة بلحظة

اشترك فى النشرة البريدية لتحصل على اهم الاخبار بمجرد نشرها

تابعنا على مواقع التواصل الاجتماعى

التالى أستاذ جراحة: تشخيص الفتق الإربى والسرى للطفل فى ساعاته الأولى ضرورى